2013年10月29日

この味は本物! 『しんや』さんで食事

むつう整体「悠」
住所:浜松市南区金折町1017 電話:053-544-5277
営業時間:平日9:00~19:00  日曜9:00~17:00 定休日:月曜日
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メールアドレス:seitai.yu@gmail.com



浜松市南区金折町、『むつう整体 悠』です

当院の施術は名前の通り『無痛』

患者様の中には『不思議な力?』と言われる方もいらっしゃいますが

私には『特殊な力』も『霊的な力』もありません

ただ当てている指先に気持ちを集中し変化・動きを感じ取っています
(正確には感じ取れるよう努力しています)

もっともっと感じ取れるよう日々努力の真っ最中であります


27日(日曜)は午後からケアハウスの母の部屋の引越し

認知症が若干進行しているので

一般型から特別型への移動です

母の認知症の進行は息子としては悲しい限りです

心情的に言えば自宅でみることが当たり前なのでしょうが

兄・弟は東京で世帯を持ち私たちも自営で仕事を持つ身

申し訳ないなぁと思いつつケアハウスに入居してもらっています

27号の影響で日が定まらず日曜日になってしまいました

土曜日ならば終了後母を連れて家族で食事  と考えていましたが

兄弟たちも早く東京に帰らないといけないので

楽しみにしていた母に謝って

今回の食事会は断念


カミさんも一生懸命立ち動いてくれたので

お礼と慰労を兼ねて二人で『しんや』さんでお食事しました

『しんや』さんは東区安間町にある隠れ家的な和食の名店

分かりにくい場所ですが静かに食事できます

四季折々の旬な食材を一手間、二手間かけた創作料理

食品偽装・表示偽装が騒がれていますが

安心して食べられる『本物』の和食料理だと思います

この日は奮発して5500円のコース

先付
この味は本物! 『しんや』さんで食事

向付
この味は本物! 『しんや』さんで食事

焼物
この味は本物! 『しんや』さんで食事
器に食用菊を敷き詰め木の葉を飾りつけてあります(秋の装いです)

魚はカマスの焼き物で

脂がのっていて肉厚 とても美味しくいただきました


松茸の土瓶蒸し
この味は本物! 『しんや』さんで食事
説明不要!ですよね

椀物
この味は本物! 『しんや』さんで食事
吸い物ではなく百合根やおこわにとろみの付いた餡がかかっています

揚げ物とご飯・赤だし
この味は本物! 『しんや』さんで食事

デザートは『くずきり』 出来立ては透明だそうな
この味は本物! 『しんや』さんで食事

食事は勿論 器も素晴らしく、目も愉しませてくれます

今度兄弟が来たときには母も連れて

家族で『しんや』のお料理を楽しみたいと考えてます


ホテルなどの大きなお店では経費節約のため

板場を預かる料理人としては

心ならずも食材の質を落とさねばならないケースもあるのでしょう
(表示偽装を容認はしませんが)

そういうところで腕を振るわねばならない料理人も哀れです

過日も書きましたが

ワタクシなぞ食材の良し悪しを判断できる舌は持っていません

近江牛って言われれば『ほぅ~近江牛はやっぱり美味しいね』と

何の疑いも持たないでしょう

だ・か・ら・ぁ 知らないほうがシ・ア・ワ・セってこともあるんですよっ!?

世の中にはっびっくり



むつう整体「悠」
住所:浜松市南区金折町1017 電話:053-544-5277
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